Zetti in Zeitz...Knusperflocken & Co...09.2017...

Zetti in Zeitz...

Knusperflocken & Co...09.2017...

Zetti in Zeitz

Ehemalige Mitarbeiterin erinnert sich an

Knusperflocken & Co

05.03.2017

Zeitz - Sie waren in aller Munde: Knusperflocken, Schlager-Süßtafel und Bambina aus dem Hause Zetti trugen einen guten Ruf der Stadt Zeitz in die Welt hinaus. Das Unternehmen gibt es bis heute, und Knusperflocken auch.

Geschichten und Anekdoten über die Firma gibt es viele. Dazu gehört zum Beispiel, dass zu DDR-Zeiten Rinderblut als Kakao-Ersatz diente und für die schokoladenartige Farbe sorgte. „Nein, das stimmt nicht, richtig ist jedoch, dass Knäckebrot verwendet wurde“, sagt Stefanie Scholle. Sie ist im Jahre 1971 direkt vom Studium als Technologin zum volkseigenen Betrieb gekommen. Kakao-Bohnen gab es damals bei Zetti nicht, denn als Grundstoff wurde eine fertige Schokoladenmasse angeliefert. In Zeitz wurde dann zum Beispiel das Knäckebrot zugegeben, und so entstanden die Knusperflocken. Beliebt waren auch die kleinen Schokoplätzchen mit den bunten Streuseln, die zu Weihnachten als Baumbehang genutzt wurden...

...Auch die Umstellung von Braunkohle auf Öl sei eine große Sache gewesen. Dafür wurde extra ein neues Kesselhaus gebaut. Als allerdings das Öl zu teuer wurde, drehte man die Umstellung wieder zurück und heizte mit der einheimischen Kohle...

...Aus dem Hause Zetti kamen zahlreiche Produkte, die Spanne reichte dabei von den teuren schokoladeüberzogenen Nüssen, die im Delikat verkauft wurden, bis zur Massenware Fondant. Egal ob zu Ostern oder zu Weihnachten, den zuckersüßen Fondant gab es zu allen Gelegenheiten und in vielen Variationen...

...Aus Felsche wurde 1953/1955 der VEB Süßwarenfabrik Goldeck. 1962 folgte die Fusion zum VEB Leipziger Süßwarenbetrieb. Die Produktion konzentrierte sich auf Weichkaramellen, Kakao, Kakaobutter und Überzugsmassen. 1980 wurde der Betrieb in den neu gegründeten VEB Kombinat Süßwaren Delitzsch eingegliedert. 1953 wurde F.A. Oehler Teil der VVB Süßwarenindustrie Dresden, die 1955 die Schokoladenproduktion wieder aufnahm. 1970 startete die Herstellung kleinformatiger Schokoladentafeln (10g und 25g), die die Marke Begriff „Zetti“ populär machten, denn der Betriebsteil in Zeitz blieb als VEB Zetti Schokoladen- und Zuckerwaren Zeitz erkennbar. Die Verpackung war mit verschiedenen Motiven bedruckt, so mit Figuren aus der Fernsehendung „Sandmännchen“. In den 1970er Jahren begann die Produktion von Zetti-Knusperflocken. 1989 erzeugte der Betrieb Schokoladentafeln und Knusperflocken, Kakao-, Fondant-, Gelee-, Dragée- und Schaumzuckerwaren sowie Baumbehang.

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www.mz-web.de

Zetti ist seit 1994 eine Marke des Süßwarenherstellers Goldeck Süßwaren GmbH (Sitz: Leipzig). Die Produkte werden im sachsen-anhaltischen Zeitz hergestellt.

Die Geschichte der Marke Zetti ist mit der Geschichte des Unternehmens Goldeck in Leipzig und mit der Geschichte der Zuckerwarenherstellung in Zeitz verbunden...

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wikipedia.org/wiki/zetti

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www.zetti.de